皂化反应条件

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1、皂化反应保持在一个较高的温度状态下，可以加快分子热运动，提高分子之间的撞击几率，从而提高反应速度。

2、以物理方式不断搅拌溶液以增加分子碰撞的数量，搅拌可以让油脂和氢氧化钠水溶液更充分的接触，提高他们的接触面积，让反应更快、更充分的进行

3、加入了酒精，使反应液体融合更充分。因为油脂可以和乙醇互溶，水也可以和乙醇互溶，这样乙醇的加入就打破了水和油脂不互溶的介质，在乙醇的“撮合”两种反应物快速反应，加速皂化。

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