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正宗香辣小龙虾做法和配方

发布日期:2023-06-05     浏览次数:261
核心提示:大家好,下面本站小编来为大家分享一下,正宗香辣小龙虾做法和配方这个很多人还不知道,下面是详细讲解,现在让我们一起来看看吧! 1、主料:小龙虾适量3人份,柿子椒1个,洋葱半个。 2、挑选出鲜活的小龙虾,要摊主帮忙把虾头揪下来。 3、把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来,用水清洗干净,放少许盐和料酒浸泡约十几分钟,然后沥干水分待用。 4、准备适量的干辣椒、花椒,青椒和香葱洗干净。 5、洋葱、生姜、青椒切丝...
正宗香辣小龙虾做法和配方

大家好,下面本站小编来为大家分享一下,正宗香辣小龙虾做法和配方这个很多人还不知道,下面是详细讲解,现在让我们一起来看看吧!

1、主料:小龙虾适量3人份,柿子椒1个,洋葱半个。

2、挑选出鲜活的小龙虾,要摊主帮忙把虾头揪下来。

3、把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来,用水清洗干净,放少许盐和料酒浸泡约十几分钟,然后沥干水分待用。

4、准备适量的干辣椒、花椒,青椒和香葱洗干净。

5、洋葱、生姜、青椒切丝,香葱和大蒜切碎末。

6、锅内油烧热,放入花椒稍炸再将虾球倒进锅内以大火炒。

7、至虾球的水分炒干,虾壳变红后用碗盛装,另将生抽、香醋、料酒、白糖、香油倒入小碗搅和均匀备用。

8、锅内另加油烧热,先放入干红椒,随后逐一倒入洋葱丝,生姜丝,蒜末和青椒丝爆香。

9、把炒好的虾球倒入锅内大火炒,然后将碗内调料倒入锅内,待汤汁浓稠即关火。

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