腌芥菜的做法

大家好,下面本站小编来为大家分享一下，腌芥菜的做法这个很多人还不知道,下面是详细讲解，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：芥菜适量。

2、将芥菜削头去黄叶，整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗，洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮。

3、将洗干净的芥菜去水、晾晒，准备好腌制芥菜的容器，将小缸和盆刷洗干净后最好用开水烫一烫。

4、待芥菜晾晒的稍蔫后就可以开始腌制，先拿一小撮芥菜放在干净的盆中，撒上一把盐，再用手按压，在芥菜上开始搓揉。

5、边搓揉边翻一翻，使盐充分的搓揉在芥菜当中，搓揉好后将芥菜摆整齐，抓着根部稍转一下，码放在干净的小缸中。

6、将芥菜分批用这样的方法全部码放在小缸中，盖上盖3到5天后随吃随取。

上面讲解了腌芥菜的做法本文到此分享完毕，希望能帮助到大家，如信息有误请联系边肖更正。