如何选购菜刀

大家好,下面本站小编来为大家分享一下，如何选购菜刀这个很多人还不知道,下面是详细讲解，现在让我们一起来看看吧！

1、购买菜刀时，注意看刀口是否整直，夹钢有无裂痕现象，刀口上有没有发蓝或发黄光的地方。可以把刀口斜压在另一菜刀的刀背上，从刀根至刀口往上推，如刀背上出现均匀的刀印，就表示软硬适度，如有“打滑”，说明该处过软或局部“退火”。

2、看刀身是否平光，有无裂痕或虚泡；刀头和刀背有无明显裂痕；刀把是否牢固圆正。

上面讲解了如何选购菜刀本文到此分享完毕，希望能帮助到大家，如信息有误请联系边肖更正。